Средняя американская семья выкидывает 40% купленного продовольствия, сообщает Guardian, на который ссылается BBC. Выкидывается еда, слишком долго пролежавшая в холодильниках, выкидываются объедки. И это, напоминает газета, происходит в стране, где 46 миллионов человек не знают, будет ли у них сегодня ужин, а каждый пятый ребенок живет в бедности.
В Великобритании дела обстоят не лучше - каждый год в мусор выбрасывается 7 миллионов тонн еды. То же самое происходит и в глобальном масштабе.
От 30% до 50% продовольствия не достигает обеденного стола. Каждый год около 2 млрд тонн продовольствия съедают крысы, мыши и другие животные, или же продукты просто выкидывают, потому что они не соответствует требованиям супермаркетов.
Тот факт, что столько продовольствия выращивается, транспортируется и продается каждый день, является свидетельством того, что свободные рынки могут предоставить все, что люди в состоянии купить. Тот факт, что столь много продовольствия просто выкидывается в мусор, в то время когда многие голодают, является свидетельством того, что - как сказал Джордж Оруэлл - свободные рынки не торгуют справедливостью и порядочностью.
Однако вскоре нехватка продовольствия затронет не только бедных, но и всех нас. Причина тому – рост населения Земли.
Каждый день на свет появляются 220 тысяч человек, которых тоже надо кормить. К 2030 году на Земле будет 8 миллиардов человек. К 2050 году – 9 миллиардов.
Еще не все потеряно. Генетика может разработать новые виды растений, сельскохозяйственная наука может найти новые способы увеличения урожаев. Но для этого требуется время – и сотрудничество политиков на международном уровне.
Продовольственную безопасность обеспечат не рынки, а политики, пишет Guardian.
