«Индекс плова» показал разрыв цен и зарплат по регионам Казахстана
Исследователи рассчитали стоимость условного казана плова, основная часть затрат пришлась на мясо
«Индекс плова» как ориентир по ценам на наиболее востребованные в Казахстане продукты питания опубликовал канал Data Hub.
Как отметили исследователи Data Hub, определяющим фактором была цена на мясо, которая составляет 80% стоимости блюда.
«Расчеты провели на основании средней стоимости баранины, риса, лука, моркови и подсолнечного масла, которая у БНС АСПиР РК доступна по областным центрам и трем городам республиканского значения. Для «рецепта» использовали 1 кг риса и 1,3 кг мяса», – поясняют авторы канала.
По данным официальной статистики о ценах на продукты, самым дорогим плов оказался в Алматы – 6,7 тыс. тенге за казан плова, приготовленный из количества продуктов, указанного выше. На среднюю по Алматы зарплату, по выводам исследователей, можно приготовить такой плов 82 раза.
На втором месте по цене плова – город Конаев (6,6 тыс. тенге за казан плова), на третьем – Астана (6,5 тыс. тенге). Закрывают первую пятерку Шымкент и Караганда, в обоих городах стоимость казана плова – 6,3 тыс. тенге.
Самая низкая стоимость набора для плова в Уральске, около пяти тысяч тенге. Но на среднюю по Западно-Казахстанской области зарплату можно приготовить только 73 условных казана.
Больше всего плова оказалось возможным приготовить в Атырау, где стоимость набора продуктов обходится в 5,9 тыс. тенге, а на среднюю зарплату по Атырауской области можно сделать 101 казан с оговоренным содержанием.
Средний показатель стоимости казана плова по стране – около 6,1 тыс. тенге, основная часть суммы – 5,1 тыс. тенге – приходится на мясо. Опираясь на данные о зарплатах в Казахстане за третий квартал прошлого года, эксперты Data Hub делают вывод, что на одну среднюю зарплату можно приготовить 71 казан плова по средней цене.