Казахстанский ресторан вошел в список 16 самых красивых в мире
Ресторан Auyl отмечен наряду с новыми гастрономическими проектами Парижа, Дубая, Мельбурна и Сан-Паулу
![Интерьер ресторана Auyl Интерьер ресторана Auyl, низкие столы со столовыми приборами, все в коричневой гамме](/static/img/plug.webp)
В июле был опубликован список из 16 самых красивых ресторанов мира по версии Prix Versailles — ежегодной архитектурной премии от ЮНЕСКО. В список вошли новые рестораны со всего мира, от Франции до Казахстана, в том числе бразильский, корейский итальянский, китайский и коста-риканский гастрономические проекты. Среди прочих, например, назван ресторан Ariana’s Persian Kitchen, находящийся в дубайском отеле Atlantis The Royal. Все они поборются за три главных приза — Prix Versaille, Interior и Exterior. Победители будут объявлены в ноябре в штаб-квартире ЮНЕСКО, сказано в пресс-релизе премии.
![Верхняя часть здания ресторана Верхняя часть здания в национальном казахском стиле](https://img.forbes.kz/forbes-photobank/media/2024-07-15/293ce3e4-526c-4017-9af3-01d736880eb7.jpeg)
Представляя казахстанский ресторан Auyl, авторы премии отмечают историческое здание, где он находится.
«Auyl представляет собой поразительное сочетание недавней истории и древней культуры Казахстана благодаря своему расположению внутри архитектурного памятника советского модернизма», — сказано на сайте премии. Имеется в виду, что ресторан устроен в бывшей резиденции Динмухамеда Кунаева — многолетнего главы Казахской Республики, где он принимал иностранных гостей.
Шеф-повар Руслан Закиров и дизайнеры NAAW и Dunie Design создали захватывающие дух пространства вокруг открытой кухни, добавляют авторы описания.
![Кухня ресторана Интерьер ресторана национальной казахской кухни](https://img.forbes.kz/forbes-photobank/media/2024-07-15/51644abf-20d9-492d-93c7-df83cc2f9488.jpeg)
Как сказано в тексте профиля, ресторан Auyl предлагает современную интерпретацию среднеазиатской кухни, вдохновленную кочевыми и языческими традициями.
Prix Versailles — серия архитектурных конкурсов, которые освещают лучшие современные проекты по всему миру. Жюри присуждает 24 титула в категориях «Аэропорты», «Кампусы», «Пассажирские станции», «Спорт», «Музеи», «Торговые центры», «Отели» и «Рестораны».