Казахстанский ресторан вошел в список 16 самых красивых в мире

В июле был опубликован список из 16 самых красивых ресторанов мира по версии Prix Versailles — ежегодной архитектурной премии от ЮНЕСКО. В список вошли новые рестораны со всего мира, от Франции до Казахстана, в том числе бразильский, корейский итальянский, китайский и коста-риканский гастрономические проекты. Среди прочих, например, назван ресторан Ariana’s Persian Kitchen, находящийся в дубайском отеле Atlantis The Royal. Все они поборются за три главных приза — Prix Versaille, Interior и Exterior. Победители будут объявлены в ноябре в штаб-квартире ЮНЕСКО, сказано в пресс-релизе премии.

Представляя казахстанский ресторан Auyl, авторы премии отмечают историческое здание, где он находится.

«Auyl представляет собой поразительное сочетание недавней истории и древней культуры Казахстана благодаря своему расположению внутри архитектурного памятника советского модернизма», — сказано на сайте премии. Имеется в виду, что ресторан устроен в бывшей резиденции Динмухамеда Кунаева — многолетнего главы Казахской Республики, где он принимал иностранных гостей.

Шеф-повар Руслан Закиров и дизайнеры NAAW и Dunie Design создали захватывающие дух пространства вокруг открытой кухни, добавляют авторы описания.

Как сказано в тексте профиля, ресторан Auyl предлагает современную интерпретацию среднеазиатской кухни, вдохновленную кочевыми и языческими традициями.

Prix Versailles — серия архитектурных конкурсов, которые освещают лучшие современные проекты по всему миру. Жюри присуждает 24 титула в категориях «Аэропорты», «Кампусы», «Пассажирские станции», «Спорт», «Музеи», «Торговые центры», «Отели» и «Рестораны».