Как казахстанка создала дизайн ресторана OMG! Burger в центре Хьюстона
Проект занял второе место в NY Architectural Design Awards и получил международное признание
OMG! Burger — бургерная сеть из Техаса. Сегодня у компании пять ресторанов, и самый крупный из них открылся в сентябре 2025 года в центре Хьюстона. Над дизайном этого пространства работала казахстанка Данель Жарменова, основательница Studio Danel.
Проект получил международное признание: о нем написал Dezeen — одно из самых влиятельных мировых онлайн-изданий об архитектуре и дизайне; и уже получил награду — Silver Winner NY Architectural Design Awards, заняв второе место в категории концепции ресторанов Vellure Awards.
Творческий маркетолог
Данель Жарменова родилась в Таразе, а в пять лет вместе с семьей переехала в Алматы. С раннего возраста ее жизнь была тесно связана с искусством: она училась в музыкальной школе имени Жании Аубакировой, окончив ее по классу фортепиано, и параллельно профессионально занималась бальными танцами.
«Меня все время тянуло в творчество и искусство — во что-то красивое и содержательное. В свое время я мечтала работать в аукционных домах уровня Christie’s или Sotheby’s, чтобы быть ближе к искусству. Но я понимала казахстанские реалии, поэтому пришлось сделать более рациональный выбор», — вспоминает она.
Таким выбором стало бизнес-образование. Первые два года Данель училась в KIMEP, после чего перевелась в Швейцарию — в Montreux Business University, где получила степень бакалавра по международному бизнес-администрированию с уклоном в маркетинг. Вернувшись в Казахстан в 2012 году, она начала карьеру в компании Kcell, в отделе бренд-менеджмента.
«Я много работала с рекламными агентствами, мне нравилось то, что они делают. Нужно было разбираться в форматах, файлах, визуальных решениях — и мне стала интересна именно эта сторона работы. Настолько, что я решила пойти на курсы графического дизайна в алматинскую ID&ME Design School, в которой училась год», — говорит Данель.
После двух лет работы в Kcell Данель перешла в другую телеком-компанию — Altel, где также занималась бренд-менеджментом. На новой работе, по словам собеседницы, было больше свободы для творчества, но при этом все чаще возникала мысль о том, что это не совсем то, чем хотелось бы заниматься. А вот чем именно по-настоящему хотелось — девушка не понимала. Поэтому в 2016 году, спустя несколько месяцев работы в Altel, Данель ушла из компании в «свободное плавание».
Переломный момент
После ухода из компании Данель Жарменова улетела в США навестить родственников. Как утверждает героиня, на тот момент она и близко не рассматривала возможность переезда в Америку.
«Когда я приехала в Америку, мне понравилась жизнь там, она показалась мне совсем другой. И я решила попробовать пожить в США. К тому моменту я уже задумывалась о том, чтобы попробовать свои силы в сфере дизайна интерьера. Я думала, что надо пойти на курсы, чтобы понять насколько мне это понравится. Мне казалось, что интерьерный дизайн, это что-то на стыке всего, что у меня уже есть: бизнес, маркетинг, графика, любовь к искусству. Я поступила в Houston City College, и уже после первого семестра я поняла, что это именно та сфера, которая мне действительно интересна. Затем продолжила обучение в Art Institute of Houston, где закончила бакалавриат и получила диплом дизайнера интерьера», — рассказывает Данель.
Это решение было продиктовано не только личной мотивацией, но и профессиональной спецификой американского рынка. «В Америке это очень важно. Есть ассоциации дизайнеров, аккредитации, и чтобы быть лицензированным дизайнером, на тот момент нужно было обязательно получить как минимум диплом бакалавра. Когда я поняла, что это действительно мое, я решила пройти этот путь полностью», — объясняет Данель.
Параллельно с обучением началась профессиональная карьера. Первым местом работы стала компания Gin Design Group, которая специализируется на дизайне коммерческих интерьеров. Здесь Данель участвовала в разработке дизайнов для кофеен Sunday Press и Ginger Kale в качестве главного дизайнера. Оба эти проекта попали на страницы отраслевых популярных журналов — Sunday Press был опубликован в журнале Hospitality Design, а Ginger Kale — в Interior Design и вышел в финал ежегодной премии от Houston Business Journal, которая отмечает проекты коммерческой недвижимости и архитектуры. Завершающим проектом Данель в этой студии стал ресторан Lymbar — он был опубликован сразу в нескольких профильных изданиях, включая Interior Design, Dezeen и Hospitality Design, а также получил награды Best Hospitality Design by PaperCity и тоже вышел в финал премии от HBJ.
После получения диплома Данель продолжила работу в Tracy Design Studio. Здесь она приняла участие в разработке дизайна для жилого пространства Patti Lynn Lane, который получил премию Red Awards Jewel Box Spaces, награду за креативность, стиль и внимание к деталям в компактных интерьерах.
Полезные рекомендации
Идея открыть собственную студию пришла к Данель Жарменовой, когда ее работодатели из Tracy Design Studio решили уйти на пенсию. К тому моменту у нее уже был опыт работы как с коммерческими, так и жилыми проектами, помог и опыт работы в казахстанских компаниях: ведение больших проектов, бюджетов и рекламы научили планированию и управлению ресурсами. При этом старт собственного дела оказался непростым.
«Когда ты открываешь свою компанию, все проекты, которые ты делал раньше, тебе не принадлежат — это интеллектуальная собственность других студий. Получается, что у тебя нет портфолио, которое принадлежало бы твоей компании, а значит ты ничего не можешь показать клиентам, — объясняет она. — Создание собственного портфеля проектов требует времени, особенно в коммерческом сегменте. От разработки концепции до завершения строительства проходит в среднем 1-2 года, да и в жилых проектах сроки порой измеряются годами», — говорит Данель.
Свою студию интерьерного дизайна Studio Danel Жарменова открыла в 2024 году. Найти первых клиентов помогли профессиональные связи и репутация. Клиенты предыдущих проектов продолжали рекомендовать Данель, уже как независимого дизайнера. Так появился и заказ на разработку дизайна для OMG! Burger и кофейни Annkello Kahawa Coffee, над которыми наша героиня работала больше года. Оба проекта были завершены осенью 2025-го.
«У заказчиков были лишь архитектурные чертежи помещения на первом этаже офисного здания. Мне предстояло превратить его в полноценное гастрономическое пространство, что потребовало серьезной инженерной проработки. Кухня в офисном здании означала сложную интеграцию в уже существующие системы вентиляции, электрики и кондиционирования», — объясняет Данель.
При этом Данель подчеркивает, что дизайн коммерческих пространств в США — это всегда работа в жестких нормативных рамках. Требования зависят от штата и даже от конкретного округа.
«Есть четкие стандарты: ширина коридоров, расстояние между столами и стульями, чтобы в экстренной ситуации люди могли безопасно эвакуироваться. Должны быть видны знаки выхода из любой точки зала, рассчитывается максимальное количество посетителей и необходимое число аварийных выходов», — объясняет она.
Для сети OMG! Burger этот объект имел особое значение. На тот момент у бренда уже было четыре локации в городе, а пятый ресторан задумывался как флагманский — самый большой и заметный, расположенный в центре Хьюстона. Studio Danel отвечала за весь цикл работ: от разработки концепции до подбора и дизайна мебели, арт-объектов и кастомного освещения. Нужно было создать новый образ бренда, сохранив при этом его «душу». Отдельным принципом стало стремление уйти от типичного образа американской бургерной — рассчитанной на быстрые перекусы.
«Мне хотелось сделать пространство, где люди могли бы не быстро перекусить и убежать, а собраться большой компанией, посидеть подольше. Отсюда идея большого общего стола, который собирает людей вместе, и атмосфера, предполагающая не спешку, а общение», — рассказала собеседница. И, как отметила директор OMG! Burger Анна Лахани, Данель Жарменова отлично справилась с поставленной задачей.
«Мы искали дизайнера и по рекомендации обратились в Studio Danel и нам понравилось портфолио. Сейчас мы продолжаем работать с Данель и по другим нашим проектам, а также вместе запустили новый концепт кофейни Annkello Kahawa — и результат получился отличным. Нам очень близко видение Данель и то, как она реализует свои идеи. С удовольствием будем работать с ней и дальше», — отметила Анна в комментарии для Forbes Kazakhstan.
В конце 2025-го проект OMG! Burger получил награду Silver Winner NY Architectural Design Awards, заняв второе место в категории концепции ресторанов Vellure Awards. Про этот проект также написал Dezeen — одно из самых влиятельных мировых онлайн-изданий об архитектуре и дизайне
Один в поле воин
За флагманский OMG! Burger и кофейню Annkello Kahawa Coffee Данель Жарменова заработала около $25 тысяч, но, по ее словам, в дизайне интерьеров нет универсального прайса: стоимость всегда рассчитывается индивидуально и зависит от формата пространства. «Небольшая кофейня и большой ресторан с кастомной мебелью, множеством деталей и материалов — это совершенно разные проекты. Нельзя привязать цену просто к площади», — объясняет Данель.
Данель ведет проекты в основном сама, а под отдельные задачи — чертежи, визуализации, декор, — привлекает подрядчиков. К слову, в работе она активно использует VR-технологии, с которыми начала работать еще во время учебы в колледже, когда профессор предложил ей поработать с департаментом VR.
«Тогда, в 2018 году, VR только начинал развиваться. Техники и программ было много, но никто не понимал, как применять это в дизайне интерьеров. Мне предложили разобраться самостоятельно», — вспоминает она.
В итоге Данель научилась создавать проекты в реальном времени и буквально «ходить» внутри интерьера в VR-очках, что значительно ускоряло работу по сравнению с обычным 3D проектом. Позже Данель делилась опытом с однокурсниками, проводила воркшопы для студентов архитектурных и инженерных направлений. Этот опыт привел к приглашению на панельную дискуссию в Университете Хьюстона, где специалисты из разных индустрий, включая NASA, обсуждали применение VR. Со временем Данель начала применять виртуальную реальность уже в коммерческих проектах.
Сегодня Studio Danel продолжает работать как с коммерческими, так и с жилыми проектами. Сейчас Данель сотрудничает с люксовым застройщиком Iraj Taghi Custom Homes над двумя домами площадью около 1000 квадратных метров каждый в одном из престижных районов Хьюстона.
Помимо этого, в работе несколько проектов меньшего масштаба. Параллельно Данель ведет переговоры по новым коммерческим объектам. Среди них расширение действующей сети кофеен в Нью-Йорке с открытием новых локаций в Бруклине, а также ресторанный проект в Хьюстоне, владельцы которого планируют запуск заведения в Далласе.
