То, что доктор прописал
Как в Chenot Palace Gabala, следуя принципам классика мировой диетологии, делают здоровые привычки частью жизни
Восстановление организма с помощью детокс-программ пользуется все большей популярностью. Отдых в сочетании с правильным питанием и оздоровительными процедурами помогает вернуть силы, подорванные стрессами, плохой экологией, вредными привычками, ведь наше здоровье лишь на 20 % определяет наследственность, а на 80 % — образ жизни. В этом был убежден известный доктор Анри Шено, основатель учения, суть которого заключается в профилактике заболеваний с помощью правильного питания и здорового образа жизни.
Набор процедур и протоколов, направленных на очищение от токсинов, замедление процесса старения и регенерацию, Шено разработал 50 лет назад. За свою жизнь он научил тысячи людей слушать и слышать свой организм, а сегодня оздоровление по холистическому методу доктора практикуют центры Chenot. Один из них, Chenot Palace Gabala, расположен в Азербайджане, в горном регионе Габала. Отель открылся в 2016 году и стал первым полноценным оздоровительным проектом Анри Шено за пределами Европы. Окраины Баку, городки и поселки за окном комфортабельного микроавтобуса, встретившего меня в аэропорту имени Гейдара Алиева, сменяются окрашенными в цвета осени горами и равнинами. Спустя три с половиной часа мы подъезжаем к органично вписывающемуся в горный пейзаж зданию в стиле швейцарского шале. Автор проекта французский архитектор Мишель Жуанне сделал все, чтобы гости отеля почувствовали себя как дома. С террасы каждого из 72 номеров, включая двухуровневый Presidental Suite, открывается живописный вид на озеро Нохур. Интерьер помещений, в оформлении которого использованы натуральные дерево и камень, выдержан в стиле «тихая роскошь». Рядом с главным зданием расположены три виллы для гостей, ценящих приватность.
С первых минут создается впечатление, что гонка и суета остались в другом мире. Отчасти это так: Chenot Palace Gabala расположен в уединенном месте, огромная территория площадью 26 га располагает к прогулкам по специально проложенным дорожкам. Можно взять напрокат велосипед, поиграть в теннис или гольф (поле для гольфа появилось в отеле после реконструкции), прокатиться на катамаране. О том, что за стенами центра кипит жизнь, напоминают лишь загорающиеся вечерами огни ресторанчиков на другом берегу озера.
Пребывание в отеле подчинено строгому распорядку: все же в Chenot Palace Gabala приезжают прежде всего за здоровьем. Большую часть дня гости проводят в спа-центре площадью 6000 кв. м. Здесь проходят медицинские консультации и диагностические исследования, отдельные секции отведены под массаж, водные и косметологические процедуры, усиливающие процесс детоксикации организма, есть даже криокамера с температурой до –110 градусов и комната для проведения спортивных тестов в условиях, имитирующих высокогорье. В свободное время можно позаниматься на тренажерах в фитнес-зоне, поплавать в одном из двух бассейнов: крытом, площадью 165 кв. м, и открытом, площадью 555 кв. м, или расслабиться в уголке отдыха за чашкой травяного чая.
Одна из особенностей метода Анри Шено заключается в индивидуальном подходе, поэтому детоксу предшествует медицинская консультация. В штате центра работают более 100 врачей и специалистов в области медицинского велнеса. Руководствуясь принципом «Не навреди!», врачи центра выясняют, подходят ли гостю процедуры, входящие в оздоровительные программы Chenot, в случае необходимости вносят корректировки. В этом помогает сбор анамнеза и комплекс исследований, включающий инновационную диагностику Chenot Lifestyle Biomarkers. Она анализирует биологический возраст сосудов, толщину коллагена в коже, уровень конечных продуктов гликирования и другие ключевые показатели, позволяющие определить, как именно образ жизни человека влияет на процесс старения.
В основу метода Chenot заложено сочетание доказательной медицины, научных данных и современных технологий с традиционной китайской медициной. Согласно китайской философии, наше тело условно разделено на меридианы, по которым идет поток энергии, и биоэнергетическое обследование организма по методу Шено позволяет выявить проблемные участки. Измерив мой пульс, врач безошибочно определила характер проблем со сном и локализацию головной боли.
Следующий этап — консультация диетолога. Разработанная на основе научных исследований и имплементированная в методику Шено диета — важнейший компонент программы оздоровления. Трехразовое питание общей калорийностью не более 900 ккал исключает любые продукты животного происхождения и содержит тщательно рассчитанное сочетание полезных жиров, растительного белка и медленных углеводов. Такой рацион запускает в организме реакцию голодания и стимулирует организм задействовать внутренние энергетические ресурсы, при этом обеспечивая клетки достаточным количеством питательных веществ. Скромные размеры порций, невозможность съесть на обед кусок мяса или рыбы и выпить чашку кофе (в Chenot Palace Gabala подают травяные чаи, ячменный или цикориевый кофейные напитки, естественно, без сахара) поначалу повергли в легкий шок. Но изысканная подача блюд примирила с издержками детокса, а к концу второго дня я с удивлением поняла, что не испытываю чувства голода. В отсутствие десертов вкусовые рецепторы перестроились настолько, что сладкими стали казаться не только фруктовые пюре, подаваемые на завтрак, но и овощные супы.
Процедура гидроароматерапии — одна из важных и приятных составляющих детокса Chenot. Теплая ванна с ароматическими эликсирами и гидромассажем и последующие 20-минутные грязевые обертывания расслабляют и погружают в приятную дрему. А еще, рассказывают врачи, стимулируют организм выводить токсины через ткани кожи, улучшают крово- и лимфоток, способствуют уменьшению отеков и восстановлению клеток. В ходе следующего в комплексе с водными процедурами биоэнергетического массажа Chenot с использованием специальных вакуумных банок восстанавливается свободная циркуляция энергии, улучшается кровообращение и активируется лимфатическая система.
Каждую из трех доступных гостям отеля программ — Advanced Detox, Recover & Energise и Prevention & Aging Well — по рекомендации медиков можно дополнить исследованиями и процедурами. На замедление процессов старения на клеточном уровне направлены и технологии, используемые в производстве фирменной линейки уходовой косметики Chenot Essentials. Врачи центра считают, что неделя — минимальный срок, за который гости могут почувствовать благотворное влияние детокса на организм, поэтому программы рассчитаны на семь ночей.
«Люди стали жить дольше, и возникла необходимость поддерживать функциональность организма на том же уровне, что и в молодости. Наша задача — предоставить инструменты для инвестиций в здоровье, чтобы клетки нашего организма были наполнены жизненной энергией и выполняли свои функции», — говорил Анри Шено.
«Мы занимаемся не только детоксом, но и омоложением, не просто реставрируем фасад, а работаем изнутри, вдолгую, меняя отношение наших гостей к заботе о здоровье. Минимизировать потребление сладкого, выпивать достаточное количество воды, начинать утро с 15-минутной прогулки под силу каждому», — вторят основателю метода коллеги из Chenot Palace Gabala. Лично мне неделя, проведенная в центре, придала бодрости, помогла избавиться от бессонницы, стресса, расстаться с двумя килограммами, а главное — понять, что многих принципов философии здоровья Анри Шено я действительно могу придерживаться в повседневной рутине.
