Не по карману: казахстанцы снижают потребление мяса

Потребление мяса и мясопродуктов всеми домохозяйствами за последний квартал сократилось на 1,8% и составило за второй квартал 2019 года 19,1 кг в среднем на душу населения. В сельской местности сокращение было ещё заметнее: на 4,5%, до 17,7 кг, при этом в городской местности рост был незначительным — на 0,05%, до 20,2 кг.

По сравнению со вторым кварталом прошлого года, наоборот, потребление мяса и мясопродуктов всеми домохозяйствами в среднем на душу населения увеличилось на 2,5%. Рост был отмечен и в сельской местности (на 1,7%), и в городской (на 2,9%).

Среди регионов РК наибольший объём потребления мяса и мясопродуктов всеми домохозяйствами в среднем на душу населения во втором квартале наблюдался в Карагандинской области - 22,8 кг. На втором месте Алматы - 22,5 кг, на третьем Атырауская область - 22,4 кг.

Потребление мяса и мясопродуктов в среднем на душу населения в домохозяйствах, состоящих из одного человека, составило 35,9 кг, при этом чем больше людей в домохозяйстве, тем меньше потребление мяса и мясопродуктов. Так, домохозяйства, состоящие из двух человек, в среднем употребили за второй квартал 2019 года 27 кг мяса и мясопродуктов на каждого; из трёх — 21,6 кг, из четырёх — 17,5 кг; из пяти и более человек — лишь 14,6 кг на каждого в среднем на душу населения.

Наибольшей популярностью среди мясных продуктов пользуется говядина: за второй квартал 2019 года каждый казахстанец в среднем употребил 5,6 кг, второе место занимает мясной фарш (2,2 кг), замыкает топ-3 самых популярных видов мяса и мясопродуктов баранина (1,7 кг).

За год выросли цены на все виды мяса и мясопродуктов. Заметнее всего подорожали куриные окорочка: на 19,3%, до 822,6 тенге за кг на конец сентября 2019 года. Мясо курицы подорожало на 18,6%, до 897,9 тенге за кг, баранина — на 16,8%, до 1676 тенге за кг. Самое популярное у казахстанцев мясо — говядина — подорожало на 15,1%, до 1748 тенге за кг.