Аскар Байтасов прорубит окно в Европу и Китай

Казахстанская сеть AB Restaurants начала строительство ресторанов в России и заявила о намерении открыть заведения Франции и КНР

Фото: Андрей Лунин
Аскар Байтасов.

- Мы начали строиться в России - открываем ресторан восточной кухни в Омске. В России, кроме Москвы и Питера, есть несколько городов, где очень активно развивается ресторанный бизнес. В первую очередь это Новосибирск, - рассказал Forbes Kazakhstan управляющий директор крупнейшей ресторанной сети в Казахстане AB Restaurants Аскар Байтасов. - Кроме того, ищем помещение в Китае, чтобы открыть ресторан европейской кухни. Хотелось бы открыть ресторанчик восточной кухни в Париже, к следующему году я надеюсь уже найти под него помещение. По нашим расчетам, коэффициент затрат на строительство и открытие ресторана в Париже составит 1:7 к аналогичным затратам в Алматы.

Сумму инвестиций в парижский проект Аскар Байтасов озвучивать не стал, однако стоимость запуска, по некоторым данным, одного ресторана в Алматы составляет около $600 тыс. Срок окупаемости - при востребованном формате со стороны посетителей - от года до двух лет.

По мнению Байтасова, в Казахстане общественному питанию есть куда расти. В целом годовой объем рынка общепита Казахстана он оценивает на уровне $1,3 млрд, с перспективой роста в ближайшие пять лет до $2,3 млрд

Напомним, сегодня AB Restaurants является самой крупной ресторанной компанией в Казахстане. В группу входят более 30 заведений в различных ценовых сегментах и форматах. В течение ближайших полутора лет Аскар Байтасов намерен довести численность ресторанов сети до 40, закончив на этой цифре региональную экспансию в Казахстане.

Средний чек в Del Papa составляет около 3 тыс. тенге на человека, от 2 тыс. в кофейнях и около 8 тыс. тенге в премиальном пивном ресторане «Августин».

Подробно о том, как развивался бизнес Аскара Байтасова, читайте в июльском номере журнала Forbes Kazakhstan.

: Если вы обнаружили ошибку или опечатку, выделите фрагмент текста с ошибкой и нажмите CTRL+Enter
7755 просмотров
Поделиться этой публикацией в соцсетях:

Орфографическая ошибка в тексте:

Отмена Отправить