Европе предсказали дефицит сливочного масла

1622

Резкий рост спроса на сливочное масло привел к тому, что оптовые цены на продукт в Европе в начале лета выросли почти в два раза, а розничные - на 20 процентов. Об этом сообщает Lenta.ru со ссылкой на данные Euromonitor.

Федерация предпринимателей Буланжери, объединяющая французских пекарей, назвала ситуацию кризисом и предупредила о грядущем резком подорожании хлебопекарной продукции, передает Казинформ.

В заявлении группы отмечается, что хотя цена на сливочное масло и была неустойчивой, но никогда не достигала таких уровней ранее. Представители отрасли опасаются, что к концу года на рынке возникнет дефицит сливочного масла.

 Рост цен на данный продукт специалисты объясняют несколькими факторами. В частности, это рост потребления, который объясняется высоким спросом на масло со стороны ряда стран, включая Китай. Кроме того, спрос увеличился и после того, как была оспорена связь между потреблением молочных продуктов и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

 По данным Еврокомиссии, в мае 2017 года производство масла в Европе упало на 5 процентов в годовом выражении, а запасы, по данным Молочной обсерватории Европейской комиссии, сократились на 98 процентов в год. Генеральный директор датско-шведского молочного гиганта Arla Педер Туборг выразил опасения относительно того, что к Рождеству в Европе может образоваться дефицит молока и сливок.

Мировой спрос на масло восстанавливается после многолетнего спада, когда потребители отдавали предпочтение его заменителям. По словам аналитика по пищевой продукции Euromonitor Рафаэля Моро, потребители все чаще выбирают более натуральную и менее обработанную продукцию, что относится и к сливочному маслу. Средний европейский житель в 2015 году потреблял 8,4 фунта масла, тогда как в 2010 году - 7,9 фунта. На среднего американца в 2015 году приходилось 5,6 фунта, тогда как в 2010-м - 4,9 фунта

 По прогнозам Минсельхоза США, импорт молока Китаем в нынешнем году вырастет на 38 процентов, а потребление масла в мире - на 3 процента.

   Если вы обнаружили ошибку или опечатку, выделите фрагмент текста с ошибкой и нажмите CTRL+Enter

Орфографическая ошибка в тексте:

Отмена Отправить