Forbes утверждает, что самая полезная и здоровая кухня мира – японская. 82 года – продолжительность жизни японцев, а страдает ожирением всего 1,5 % людей. В свои блюда японские мастера закладывают капусту всех видов: от листовой до брокколи, добавляют сою и обязательно рыбу.
Японцы любят гречневую лапшу, являющуюся источником микроэлементов.
Ещё один замечательный момент – в Японии не принято переедать. Они за этим следят.
На втором месте кухня Сингапура, средняя продолжительность жизни – 82 года. 1,8 % людей страдают ожирением. Рис в Сингапуре основное блюдо. Сингапурцы кушают много овощей и рыбы. Мясо популярностью не пользуется. Его к столу подают очень редко. Местные жители сладостей не употребляют, заменяют их тропическими фруктами.
Третье почётное место занимает китайская кухня. 73 года – средняя продолжительность жизни. 1,8 % населения имеет лишний вес. Много фруктов и овощей китайцы не кушают, климат не располагает условиями. В рацион питания входит рыба, чёрный хлеб, качественные молочные продукты, ягоды.
Средиземноморская кухня: итальянская и испанская считается хорошей кухней. Основные составляющие этой кухни – большое количество морепродуктов и оливковое масло.
Французская кухня тоже в этом списке. 6,6 % населения имеют лишний вес, а 81 год – продолжительность жизни французов. Это даже при том, что французы едят высококалорийные сыры, мясо, шоколад, сдобу. Местные жители кушают маленькими порциями и редко кушают жареное.
Далее по списку кухня Израиля. Разные приправы и специи из трав используют в приготовлении блюд специалисты этой кухни.
Баклажанами и сардиной славится греческая кухня.
