Шеф-повар с двумя звёздами «Мишлен» познакомил казахстанцев с Бельгией
Генконсульство Бельгии провело в Алматы гала-ужин от шеф-повара Ива Маттанье
23 мая в Алматы прошел гала-ужин с обладателем двух звезд «Мишлен» бельгийским шеф-поваром Ивом Маттанье. Мероприятие проходило в ресторане Seven, на 28 этаже отеля Ritz Carlton. Вечер был организован при поддержке генерального консульства Бельгии и был приурочен к 30-летию установления дипломатических отношений двух стран. Как сказал чрезвычайный и полномочный посол Бельгии Анри Вантигем, «в Казахстане такое мероприятие, с участием обладателя сразу двух «мишленовских» звезд, проводилось впервые».
На ужине присутствовали более 50 человек. Гостям предлагали восемь блюд авторской кухни шефа Маттанье: лангустин с даурской икрой и яблоками, фуа-гра и копченый угорь из Калиоса, морские гребешки и устрицы Жилардо, черная треска, рыба хамачи и филе телятины с лобстером. А также десерт из знаменитого бельгийского шоколада.
- Я бы хотел познакомить казахстанцев со своей авторской кухней и культурой Бельгии. Да, это не национальные блюда Бельгии, но они приготовлены из бельгийских продуктов. К ним идут разные соусы и ингредиенты, являющиеся популярными в нашей стране, - рассказал Ив Маттанье.
Часть продуктов (морепродукты, шоколад и специи) обладатель мишленовских звезд привез с собой из Бельгии, поскольку опасался не найти их в Казахстане. Но остальные ингредиенты вроде овощей, фруктов, зелени или сметаны шеф-повар закупал уже в Казахстане.
Как отметил Ив Маттанье, Казахстан он посещает впервые и ранее о стране знал совсем немного, и только со слов гостей-казахстанцев в его ресторанах в Бельгии, и добавил: «Я весьма впечатлен и не ожидал, что Алматы окажется таким красивым городом».
Посол Бельгии Анри Вантигем, отвечая на вопрос Forbes.kz: «для чего понадобилось проведение ужина такого формата?», подчеркнул, что это важно для дальнейшего укрепления странового сотрудничества, но не в политической или экономической сфере, а в культурной.
- Культурное взаимодействие двух стран – неотъемлемая часть плодотворного сотрудничества. Шеф-повар Ив Матанье - очень знаменитая персона не только в Бельгии, но и во всей Европе. Я думаю, его приезд окажет влияние на культурное развитие отношений между нашими странами. Устраивая такое мероприятие, которое не имеет никакого отношения ни к политике, ни к экономике, мы надеемся, что присутствие Бельгии в Казахстане будет более заметно. Обычно это так и происходит - с помощью подобных ивентов люди узнают о тесном сотрудничестве двух стран, - объяснил посол.
Однако культурное взаимодействие все же является не единственным направлением развития двусторонних отношений Бельгии и Казахстана. Как уточнил господин Вантигем, Бельгия занимает пятое место по объему иностранных инвестиций в экономику РК (в республике работает более 70 предприятий с участием бельгийского капитала), и поэтому нельзя забывать и о развитии экономического сотрудничества. В этой связи 19 мая 2023 года был создан казахстанско-бельгийский деловой совет, который должен стать мостом делового взаимодействия и развивать инвестиционное сотрудничество.
- Главная цель созданного совета – систематизация, укрепление и стабилизация отношений между бельгийскими и казахстанскими компаниями. Раньше бизнесмены двух стран налаживали свои отношения в частном порядке и они были не упорядочены, а теперь появился орган, через который будет проходить это взаимодействие, - объяснил Анри Вантигем.
По словам дипломата, это будет взаимовыгодно: казахстанским бизнесменам открывается дополнительно окно на рынок Европы, а европейские компании смогут еще больше продвинуться на рынок Центральной Азии. При этом деловой совет не будет ограничиваться только коммерцией, а позволит наладить более активный обмен технологиями, инфраструктурой, знаниями.
Не менее важно и политическое сотрудничество, так как Казахстан, как отметил посол, считается одной из самых важных стран региона Центральной Азии. Как отметил господин Вантигем, у Казахстана и Бельгии схожее географическое положение среди крупных весомых стран на международной арене – РК соседствует с Россией и Китаем, а Бельгия окружена такими странами, как Великобритания, Франция и Германия, поэтому взгляды на геостратегическое развитие и многовекторную политику и тут, и там во многом совпадают.
- Бельгия входит в НАТО и Евросоюз, делая упор на развитие экономики и сохранении безопасности. С этой позиции правительство Бельгии положительно относится к тому, что Казахстан проводит многовекторную политику, выстраивая отношения с разными странами. Казахстан и Бельгию объединяют приверженность международному праву, неприкосновенности государственных границ, уважение суверенитета государств – это основополагающие принципы, которых мы придерживаемся вместе с Казахстаном, - заключил Анри Вантигем.
