Отель Raffles The Palm Dubai представляет японо-итальянский бранч в ресторане Matagi

Ресторан современной японо-итальянской кухни Matagi в отеле Raffles The Palm Dubai анонсирует новинку – роскошный бранч, который будет проходить каждую субботу с 13:00 до 16:00.

Созданная бренд-шефом Мауро ди Лео, концепция Matagi воплощает единый фьюжн-стиль «итамеши», в котором объединились японские и итальянские кулинарные традиции. Меню бранча состоит из сетов, в состав которых входят такие фирменные позиции Matagi, как крудо из хамачи с ботаргой, сублимированная малина, манговый сорбет и тартар из красного тунца Balfego в рожке с клубникой и икрой.

Впечатляет список аппетитных закусок, среди которых темпура из рок-креветок, хрустящий жареный кальмар в ароматных сухарях панко с халапеньо, а также гедза с креветками и черной треской. Продолжить можно экзотическими маки-роллами с хрустящей курицей и перепелиными яйцами в соусе терияки, «Калифорнией» с крабом и авокадо и тартаром из тунца с кремом из черного трюфеля и жареным луком-пореем. В качестве основного блюда гости могут выбрать черную треску в соусе мисо с маринованными итальянскими овощами, стриплоин из говядины вагю А5 с лаймовым понзу и малдонской солью и рис с сибасом в глиняном горшочке с травяным сливочным маслом и хрустящим нори.

В подготовке бранча принимает участие музыкальный куратор отеля Тимо Хиггс, который отвечает за музыку в живом исполнении и создает для гостей запоминающуюся атмосферу. 

Чтобы забронировать, позвоните по номеру 04 248 8888 или посетите сайт www.rafflesthepalmdubai.com  

Об отеле Raffles The Palm Dubai

Отель класса люкс, открытие которого cостоялось 1 октября 2021 года, занимает премиальное положение на острове Пальма Джумейра. В отеле 389 декорированных в классическом стиле номеров, включая люксы и виллы. К услугам гостей – великолепные виды на море, приватный песчаный пляж, прекрасный крытый бассейн, новая концепция пляжного клуба и несколько ресторанов международной кухни. Круглосуточный сервис дворецких, кондитерская Raffles, клубный лаунж Raffles – отель предлагает эти и другие услуги, традиционные для отелей Raffles. Восстановить силы можно в спа-центре Cinq Mondes, включающем 23 комнаты для процедур, две комнаты для пар, хамамы, скраб-комнаты, полностью оснащенный тренажерный зал и студии йоги. 

О компании Raffles

Raffles Hotels & Resorts – гостиничная компания с богатой историей и великолепными отелями в самых престижных локациях по всему миру. В 1887 году Raffles Singapore определил на долгие годы стандарт люксового гостеприимства, создав службу приватных дворецких, знаменитый коктейль «сингапурский слинг» и легендарную концепцию сервиса. Открывая сегодня отели в мировых столицах и на высококлассных курортах, компания Raffles продолжает давние традиции и оказывает гостям свой знаменитый сервис, основанный на внимании и интуиции.

Выбирая Raffles, ценители жизни руководствуются не только атмосферой, состоящей из культуры, красоты и благородства, но и экстраординарными ощущениями от проживания в отеле Raffles. Каждый отель Raffles – будь то в Париже, Стамбуле, Варшаве, Джакарте или на Сейшелах – подобен умиротворенному оазису, в который путешественники приезжают как гости, уезжают как друзья, а возвращаются как члены семьи. Raffles входит в состав ведущей международной гостиничной группы Accor, управляющей 5200 отелями и 10000 ресторанами в 110 странах.

Подробнее: www.raffles.com.